Fare appassire aglio e prezzemolo e peperoncino (secondo gusti) , unire il pomodoro passato lasciare cuocere, pochi minuti a cottura ultimata spolverare con altro prezzemolo.
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CANNELLONI ALLA SPAGNOLA
Ingredienti
- 12 Rettangoli di pasta per cannelloni
- 320 gr Tonno all'olio d'oliva
- 50 gr Capperi
- 2 Uova sode
- 50 gr Ricotta
- 2 Spicchi d'aglio
- 500 gr Passata di pomodoro
- Q.b. Olio D'oliva
- 1 Peperoncino
- Pane grattugiato
- Sale
- Pepe
Porzioni: persone
Istruzioni
Recipe Notes
Lessate i rettangoli di pasta, scolateli e posateli su un telo asciutto. Tritate il tonno sgocciolato,i capperi e le uova e amalgamateli con la ricotta. Distribuite il composto sui rettangoli di pasta e arrotolateli a cannellone. Fate dorare l'aglio tritato nell'olio,unite la passata di pomodoro e il peperoncino, salate e fate sobbollire per 20 minuti. Versate in una pirofila qualche cucchiaiata di salsa, disponetevi i cannelloni, copriteli con l'altra salsa, spolverizzate con pangrattato e ponete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
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BAVETTE AL SUGO DELICATO DI PESCE
Gustosa ricetta da utilizzare per una serata fra amici, ideale come piatto unico, si può arricchire aggiungendo delle mazzancolle al sugo.
Ingredienti
- 320 gr Bavette
- 200 gr Filetti di sogliola
- 200 gr Filetti di nasello
- 2 Spicchi aglio
- Q.b. Prezzemolo
- Basilico
- 500 gr Polpa di pomodoro
- Q.b. Olio D'oliva
- 11 Cipolla
- Q.b. Peperoncino
- Sale
- Pepe
Porzioni:
Recipe Notes
Spellare e spinare il pesce, tagliarlo a pezzetti e farlo insaporire con la cipolla tritata e l'olio. Unire il peperoncino, l'aglio, il basilico e il prezzemolo tritati. Cuocere per 10 minuti, poi unire il pomodoro. Salare e finire di cuocere. Condire la pasta con il sugo di pesce e servire come piatto unico.
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