Ingredienti
- 400 gr Spaghetti
- 200 gr Calamaretti
- 200 gr Gamberetti
- 200 gr Cozze
- 200 gr Vongole
- 100 gr Polpa di pomodoro
- 1 Bicchiere vino bianco
- Q.b. Olio D'oliva
- 4 Acciughe
- Q.b. Sale
- Q.b. Pepe
- 1 Spicchio aglio
- Q.b. Prezzemolo tritato
Porzioni: persone
Recipe Notes
| Soffriggere l'aglio le acciughe e il prezzemolo; aggiungere i calamaretti tagliati a pezzettini e farli rosolare per una decina di minuti, poi bagnarli col vino, coprirli e farli cuocere a fuoco basso per altri dieci minuti. Aggiungere la polpa di pomodoro e unire i gamberetti, le cozze e le vongole tutti sgusciati; dare ancora 15 minuti di cottura, quindi togliere la salsa dal fuoco e tenere in caldo. Cuocere nel frattempo gli spaghetti molto al dente, condirli con la salsa e aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato e pepe. Sistemare ogni porzione in un foglio di alluminio e ripiegarlo con cura in modo da formare un cartoccio ben chiuso; metterli nel forno gia' caldo per altri 10-15 minuti e portarli quindi in tavola dove verranno "scartocciati" e ...buon appetito! | |
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